Blogger Widgets

MENIURI FESTIVE

PENTRU CRACIUN SI ANUL NOU

PAINE, PIZZA , ALUATURI SARATE

PREPARATE DIN CARNE TOCATA

PREPARATE DE POST

FOTO REPORTAJE

DIVERSE, UTILE

Siteuri non-culinare

APERITIVE FESTIVE

PREPARATE FUNNY PENTRU COPII

PREPARATE TRADITIONALE DE PASTE

PENTRU CAMARA

CIORBE SI SUPE

PREPARATE DIN CARNE

GARNITURI PENTRU FRIPTURI

PREPARATE DIN PESTE SI FRUCTE DE MARE

PREPARATE TRADITIONALE

PREPARATE OVO-LACTO-VEGETARIENE

17 decembrie 2014

Financier cu capsune si fistic - Strawberry and pistachio Financier


"Le financier" este un produs de patiserie ce contine in principal pudra de migdale. Originar din Franta secolului al XVII-lea, mai este cunoscut si sub denumirea traditionala de "visitandines". Mai multe informatii despre acest produs delicat si delicios gasiti aici:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Financier_%28p%C3%A2tisserie%29

Ingrediente:

40g faina
40g pudra de migdale
55g zahar pudra
60g unt
4 albusuri de ou
Pentru decor
4-5 capsuni proaspete
fistic 
Mai aveti nevoie de:
Forme de silicon cu cavitati cat mai mici, ideal in forma de lingou (dreptunghiulare).
Daca nu aveti, puteti folosi tavi pentru mini tarte, ori mini muffins.
Daca folositi tavi de mini muffins, trebuie sa le umpleti doar 1/3 din capacitate.




Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C.
Se amesteca faina cu pudra de migdale si zaharul pudra si se cern impreuna.
Se topeste untul pe foc, se spumeaza si se lasa la racit.
Se bat albusurile usor cu o furculita pana ce se lichefiaza, fara a se forma spuma.
Se toarna amestecul de produse uscate peste albusuri si se omogenizeaza. Se adauga untul topit si racit.

Daca forma este din metal, atunci se tapeteaza cu unt si faina. Daca forma este din silicon nu mai este nevoie sa fie unsa.

Se umplu cavitatile formei de copt cu o lingurita. Se decoreaza cu bucati de capsune si fistic.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 20 de minute, pana ce prajitura prinde o culoare aurie cu margini usor maronii.
Dupa ce s-au copt, se mai lasa cca 10 minute in tava inainte de a le scoate din forme.

Financier este o prajitura delicata si rafinata, avand o aroma particulara de migdale si unt topit.

Mai multe variante de financier cu arome si gusturi deosebite dupa retete create de mine, puteti gasi pe site-ul dedicat meselor festive si candy bar-urilor:  http://www.food4party.ro/recipe-items/financiers-platou-mixt-2-vanilie/

2 comentarii:

maria mihalache spunea...

Grozav de bine arata!

Daniela spunea...

Deci arata incredibil de bine si nu pare dificil de facut, cel putin la prima vedere. O s-o incerc zilele viitoare, sper sa-mi iasa.

Blog Widget by LinkWithin

TARTE DULCI

DESERTURI LA PAHAR

DESERTURI FEL DE FEL

SALATE SI SOSURI

GUSTARI DELICIOASE

BOMBOANE, CIOCOLATERIE

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos and videos from Clipe dulci si parfumate. Make your own badge here.

TORTURI

ALUATURI DULCI

CHECURI, MUFFINS, CUPCAKES

PATISERIE DULCE

Google translate

Follow by Email

VA INVIT IN CASA NOUA!

Aparitii TV

INGHETATE, PARFAIT, SORBETURI

PREPARATE DIN PASTE

Vizitatori

Persoane interesate

Ma puteti gasi si aici:

Toate retetele sunt pe Petitchef

Bloguri delicioase